LETTERA HO RILEGATO E PLASTIFICATO LE TUE TESINE Caro Valdo, eccomi qua a scriverti dopo un annetto che ti leggo! Ti ho rilegato e plastificato e ti porto spesso in giro sotto forma di libretto. Prima di tutto sinceri complimenti per la devozione...
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITÀ, ETICA
VEGAN-CRUDISMO AVANZATO E POMODORI ECCEZIONALI
LETTERA PREDILIZIONE PER LA FRUTTA E INTEGRAZIONI CON VERDURE E CENTRIFUGATI Ciao carissimo maestro, tutto OK? In questo mese faccio un anno che mi sono lasciata alle spalle l'orribile alimentazione onnivora, e la cosa più bella è che posso...
DEMONIZZAZIONI ASSURDE DI SEMI, LEGUMI E CEREALI
LETTERA GLI ANTI-ENZIMI DI LEGUMI E SEMI SECONDO IL PROFESSOR D'ELIA Gent.mo Dr Valdo, gradirei un suo parere sull'importanza dei legumi nella dieta dei vegani. Mi è venuto qualche dubbio dopo aver letto, in una tesina del prof. Armando D'Elia...
LE MERAVIGLIE DEL BETACAROTENE, DELLA CLOROFILLA E DEI SUCCHI VITALI
LETTERA OSSIDAZIONE E PERDITA DI SOSTANZE NUTRITIVE NELLE PAROLE DI SHELTON Sono sempre quello spaccapalle di Ivano, scusa se ogni tanto ti chiedo lumi. Sto leggendo “Nutrizione Superiore” il bel libro di Shelton, ed a un certo punto mi prende un...
LE BEVANDE CALDE FANNO BENE?
LETTERA Caro Valdo, io e il mio compagno grazie a te siamo diventati quasi completamente vegani da circa due anni. Dico “quasi” perché ogni tanto qualche cosa scappa ma torniamo subito dopo in riga. Il mio problema è legato all’assunzione di...
COTTURA E DENATURAZIONE DELLE PROTEINE DELLA CARNE
LETTERA Ehi Valdo, con le alte temperature, le proteine si denaturano pure, come avviene per le vitamine? Ezio RISPOSTA COAGULAZIONE DELLE PROTEINE Non sono esperto di carni morte, e tanto meno di carni morte torturate ed ammazzate. Mi affido...
SBIGOTTIMENTO ECCESSIVO SULLA SOIA
LETTERA IMPIETRITI DALLO SPAVENTO Buongiorno, dopo aver letto questo articolo in famiglia siamo rimasti impietriti. USIAMO DA OTTO ANNI MOLTI PRODOTTI ALLA SOIA Usiamo latte di soia da almeno 8 anni, più vari altri prodotti alla soia. Mio nipote di...
LE FANTASTICHE ED INNOCENTI SOLANACEE
LETTERA ERO GHIOTTA DI QUESTI FRUTTI E POI, PREOCCUPATA, HO SMESSO DI CONSUMARLI Grazie Valdo per la tesina sulla Conferenza di Aramengo-Asti. Ho qualcosa da chiederti a proposito degli enzimi. Se uno viene a conoscenza che il suo corpo non ha...
DETOSSIFICAZIONE CAFFEINA DAL VIVO
LETTERA CERCHIO ALLA TESTA E DIFFICOLTÀ COL SONNO Ciao Valdo, passo al tu anch'io che è meno complicato! Ti ringrazio per i piccoli preziosi consigli. È da una settimana che sto seguendo l'alimentazione da te consigliata, ma ogni giorno ho un...
E SE IL CIBO SPAZZATURA FUNZIONASSE?
LETTERA RISPOSTA SODDISFACENTE SU TRE CASI TIPICI DI ALIMENTAZIONE JUNK Ciao Valdo, non sapendo dare io una risposta quantomeno soddisfacente, mi rivolgo a te. Sono già certo, che i tuoi commenti saranno esaustivi. Qui di seguito ti riporto...
LA STRAORDINARIA GENEROSITÀ DI MADRE NATURA – ELENCO DEGLI ALIMENTI E LORO PROPRIETÀ
Il documento che pubblico con piacere e con grande riconoscenza sul blog, è opera di una ricercatrice di nome Giulia, che era presente come assistente e coordinatrice (assieme alla mamma Mery da Moggio Udinese e all’amica tolmezzina Beatrice) alla...
I TESCHI DEL SALE, DELLO ZUCCHERO E DEL CAFFÈ
UNO SBARRAMENTO ALLA FALSITÀ E ALL’OMERTÀ DI REGIME Qualcuno obietterà che parlare di teschi è esagerato e catastrofistico. I produttori, che spendono cifre iperboliche in spot giornalieri per spingere la gente al consumo, telefoneranno a ministri...